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「荷」可說是最具經濟效益的植物，荷花具觀賞與泡茶功能，荷葉、蓮蓬、蓮子、蓮藕等具食材與藥用雙重功效，就連荷莖亦可取來入菜。不僅如此，古時風雅之士亦常以荷為題材吟詩作畫，更憑添荷之多采風華。
荷葉為睡蓮科植物蓮的葉，具消暑、消脂、利水功能。「奇花異果草食料理」這道「荷葉粉蒸」即是以乾荷葉川燙後，包覆栗子、蓮子、香菇、芋頭、地瓜等多種新鮮食材，再佐以粉蒸粉拌勻後蒸煮，其成品散發出淡淡荷葉香氣，食來爽口不膩，且因組合多種食材烹調，咀嚼時口感層次飽滿。
時值夏令，正是賞荷季節，若您在假日探訪白河蓮池，看盡紅綠相間的荷花葉後，歡迎您隨後來訪「奇花異果草食料理」，點選這道「荷葉粉蒸」，即可品嚐以荷入菜的好滋味囉！
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